Rosso intenso con riflessi violacei note spiccate di frutti di bosco, al gusto molto equilibrato, strutturato e ricco di tannini dolci.
Raccolta manuale in cassetta, diraspa-pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata (28°C) in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per 20-25 gg.
Fermentazione malolattica in acciaio inox.
Affinamento: Maturazione per 6 mesi in vasche di acciaio inox.
Affinamento in bottiglia: 3 mesi.
Gr.13,5